生活點滴

鮮芋仙-經濟部長 尹啟銘‧參訪鮮芋仙

NOWnews

記者蘇湘雲／台北報導

失業率居高不下，不想當一輩子的實習生？

投了履歷表，卻沒下文？根據統計，網站上的工作機會成功媒合率高達五成，善加利用網路就業博覽會，不但免費，而且搞不好還有機會找到離家近的理想工作喔！根據行政院主計處22日公布3月失業率為5.81%，失業人數63萬人，再創近年新高，不少大學生感嘆工作難找的情形，讓人頓生「生不逢時」的念頭。灰暗中的好消息是，奇集集Kijiji分類廣告網即日起至5月15日止，推出網路版的「在地就業博覽會」，遍及全台七大區域各縣市，釋出共達1萬3千個職缺，每周新增近4千個新職缺，推出以來單周已經有突破14萬人次上網求職。此平台服務採免費使用制，資方可免費刊登職缺、免費徵才，勞方也能免費上網尋求更多的工作機會。

奇集集Kijiji分類廣告網總經理蔣馨誼表示，目前網路「在地就業博覽會」的工作機會以服務業為最大宗，其中以「餐飲服務」、「行政總務內勤」和「行銷業務」等類別最為熱門，每週有破百萬的瀏覽頁數，各大知名連鎖餐飲集團都在此刊登徵人廣告，包括麥當勞、85度C、鮮芋仙等。而「門市銷售」也是許多求職者尋找短期就業機會及不景氣轉業的首選。另外，「家庭代工」和「外包工作機會」則是許多社會人士和家庭主婦尋求兼職收入的主要管道，每週也有突破十萬的瀏覽量。

在高科技人才求職方面，奇集集更和台北市勞工局就業服務中心台北人力銀行網站合作，推出「科技專區」，每週釋出近兩百則台北南港內湖軟體園區熱門工作。此外，網站上也可發現許多創意和有趣的工作機會，例如幫常被開罰單的業務員顧車的隨車專員、穿布偶裝幫三峽金牛角發宣傳單的工讀生、不用跑警察的地攤小姐、專門排隊拿號碼牌的型男女等。

鮮芋仙新聞出處

最佳解答：

從動腦雜誌品牌系列相關報導的文章摘錄如下，供你參考，裡面應該有許多你要的資料:

「兩個老大」鮮芋仙

最近一年多的時間，台北街頭巷尾如雨後春筍般出現「鮮芋仙」甜品店，時常見到大排長龍的排隊人潮，而一年四個月，展店50間，預計今年底，要達到120家的目標。究竟是什麼魅力，讓「鮮芋仙」如甜品界的85度C般竄起？休閒國聯集團行銷經理鄭瑤中表示，運用「兩個老大」的在地故事和道地產品，結合休閒集團的連鎖 Know-how，打造「鮮芋仙」在甜品市場的平價奢華形象，是快速展店的關鍵。

鄭瑤中表示，成立「鮮芋仙」，起因是休閒國聯集團董事長傅信欽的親大哥大姊，在苗栗經營古早味甜品店，傅信欽有感自己擁有連鎖加盟的專業，而傅大姊和傅大哥則對製作道地的台式古早味很有經驗，於是，將兩者結合起來，打造「鮮芋仙」的品牌，希望讓更多人可以品嘗新鮮美味的甜品。原本想要取名為「兩個老大」，但是感覺有點江湖味，所以，思考產品是新「鮮」「芋」圓遇到「仙」草，最後就叫「鮮芋仙」。一年多已經展店50家，目前以每個月8家加盟的速度展店中，預計今年年底要達120家，明年則要展店到250家，非常看好台灣未來的甜品市場。

而開放加盟的據點有四個基本條件，必須是面對馬路的雙店面、面寬六公尺以上、店內面積約30坪，而且要位於三角窗。初期佈點，會選在夜市等人潮多及熱鬧的地點，目前的佈點則會選擇都會區，如百貨公司及商圈附近，除了打品牌，獲利也相當可觀。像「鮮芋仙」加盟費用就要380萬，包含設備、裝潢和鍋具五金等，但鄭瑤中表示，目前平均每個門市每個月淨利都可以達40~50萬，最快四個月可以回本。而不同商圈的回收效益就更快了，像開設在微風百貨附近的據點，預計每月純利可達80~100萬，內用就佔了七成五，附近上班族的外送服務，也佔有兩成五的利潤。目前也在台中和台南展店，未來更會朝高雄都會區展店，並在台中增設中央廚房，因應未來展店計畫。

產品部分，也是掌握營收的關鍵。鄭瑤中表示，如果只賣冰品，就會擔心冬天生意驟減，所以，「鮮芋仙」冷熱甜品都兼顧，主要有四個產品系列，芋圓、仙草、豆花和茶飲。產品的推陳出新，也維繫了顧客對品牌的新鮮感，所以夏季和冬季各會推出一波新產品，這次主打的新產品就是可以用吸管吸食的「Mini小芋圓」，創意來自珍珠奶茶，更搭配古早味冬瓜茶和奶霜，變成清涼的復古創意飲料，搶佔便利外食市場。另外，也會推出麻糬、黑糖粉粿等輕食，用復古口味的「精緻甜品」搶佔下午茶市場。

有了好的據點和產品，行銷策略也決定了「鮮芋仙」展店是否順利的關鍵。鄭瑤中表示，為了打造「鮮芋仙」這個品牌，一年砸下一千五百萬的行銷預算，其中包括七百多萬的媒體費用，但都位透過代理商，而由集團行銷部門負責創意和刊播。大眾媒體部分，運用了公車車體、報紙、雜誌及廣播媒體等，也透過發送官方電子報和病毒式行銷，來傳播新品上市的消息。其中，透過「鮮芋仙」有創意的廣播廣告，吸引了不少消費者來店消費。其中一個創意是，類似「報告班長」電影那樣點名效果，一一點出新上市產品的品名，每個產品都喊「有！」，然後，要產品和消費者都到門市集合；另外一個廣告創意，則是利用新聞報導的語氣，報導新產品「Mini小芋圓」上市的消息，推廣行銷活動，要消費者在點餐時，告訴店員「我要加點小芋圓！」，達到為新品宣傳和銷售效果。另外，因為通路銷售重地緣關係，開店前，會透過宣傳車在商圈附近廣告，店面周遭三公里的店家、住戶和便利商店都會進行派夾報，在開幕後的三天，還會邀請辣妹到門市前發送DM，吸引附近有地緣關係的消費者注意到開幕消息。

鄭瑤中指出，除了鮮芋仙之外，休閒國聯集團下還有休閒小站、 QK咖啡及6星級足體養身會館等事業體，各自切入不同的利基市場，其中，「鮮芋仙」走時尚復古的甜品通路，價位中等，但是提供精緻裝潢的通路，讓消費者盡情享用。然而，甜品市場還有三兄弟豆花等連鎖通路，及東區粉圓等知名甜品小舖，競爭十分激烈；而休閒小站則是不提供座位，以外帶為主的飲料通路，QK咖啡，則以上班族的行動辦公室為目標，提供傳真和無線上網的服務，近年的確有受到便利商店和各品牌加入現煮咖啡競爭的影響，成長趨緩。但整體說來，市場人士預估，休閒國聯集團今年業績可以達到5~7億元。

鮮芋仙參考資料

蘋果日報

約定「不任意」解僱 學者：效果有限

【張嘉伶、蕭文康╱台北報導】金融風暴籠罩，中小企業協會昨發起「愛心企業約定宣言」活動，希望企業一年內「不任意」裁員，但因電機電子公會理事長焦佑鈞缺席未簽署，加上設有派遣人力到期或提前解約、員工退休或自願離職、例行性績效考績淘汰等排除條款，在全國約一百二十萬家中小企業中，僅八百多家響應，低於原預期的一千家，學者認為，實際效果恐有限。

保障三萬工作機會

台灣競爭力論壇召集人、淡大財務金融系教授聶建中說，面對金融風暴，企業要存活下來就需降低成本，雖然承諾一年內不裁員，但反而會產生長期風險，屆時付出的代價恐更高，且今年不裁員，不代表明年不裁，短期措施對降低失業率的效果有限。 行政院長劉兆玄昨強調政府將投入四年五千億元預算，擴大內需市場，搭配擴大就業及提供增加進修機會等方案，讓企業與員工攜手度過經濟難關。中小企業協會理事長林秉彬說：「有八百多家中小企業響應，可保障近三萬個工作機會。」 中鋼董事長張家祝、東森房屋董事長王應傑、鬍鬚張魯肉飯負責人張永昌、全聯福利中心董事長林敏雄、台船董事長鄭文隆、陽明董事長盧峰海等多名企業人士皆親自出席。張家祝說：「中鋼已簽下愛心企業承諾，今年雖暫時不徵人，但也不會裁員。」航運界代表鄭文隆則說，台船共兩千七百名員工，均不裁員；陽明董事長盧峰海認為，今年獲利穩定，不僅不裁員，還可能招募新員工。

休閒國聯再開百店

旗下有休閒小站、鮮芋仙等多個連鎖品牌的休閒國聯總經理傅信欽則表示，直營店約有五百多名員工，除承諾不裁員外，今年還要開出一百多家新店，估計可增兩千多個就業機會。
科技業對是否加入「愛心企業約定宣言」態度保留。聯電主管強調，每周休一天行政假未變，至於是否加入「愛心企業約定宣言」，則說：「不予評論」；台積電主管也表示：「會以股東權益、員工福利及社會責任三方面取得平衡去考量。」

鮮芋仙新聞來源

by @ ♥ 〃童話故事◈ :: 痞客邦 鮮芋仙食記出處

鮮芋仙從他只開第一家通化門市吃到現在了!!

想當初吃鮮芋仙還需要大排長龍，現在連家裡附近都開了分店!!

吃這麼多次卻沒有一次是內用，每次都外帶，雖然知道內用的碗公很大，但沒想到是這麼大........

第一次內用，吃到肚子快爆掉!! 也太大碗了吧....比外帶感覺多出快一倍!!點了一份鮮芋仙芋圓2號和燒仙草7號!!

＊鮮芋仙芋圓2號：紅豆湯底+蕃薯+薏仁+芋圓+珍珠

＊鮮芋仙燒仙草7號：燒仙草+花豆+芋球+珍珠

彰說燒仙草7號都不是他愛的料，我不知道為何他要點，因為7號嗎?XDDD我覺得7號的芋球很好吃耶!! 很香....雖然不是蜜芋頭但很桑!!芋圓還不錯，但相較之下還是阿柑姨更優!!冬天喝甜湯最幸福了～肚子也漸漸大起來了囧rz

本文引用自misaki1012 - 【食記】鮮芋仙Ⅲ_呷甜甜熱呼呼

鮮芋仙

鮮芋仙天空

第10屆 台北國際連鎖加盟大展

複合式經營，如85度C和鮮芋仙

2009年景氣恐仍將延續2008年的低迷，大多數的產業都面臨著空前的困境，加盟連鎖業在2009年的發展也將會是嚴峻一年。台灣連鎖加盟促進協會秘書長劉汝駒表示，2009年連鎖加盟業者的經營方向朝著平價化、物超所值以及複合式經營，才有機會在2009年闖出一片生機。

加盟連鎖業每年的產值約有1兆7億元，但2008年下半年加盟連鎖業也受到金融海嘯的嚴重衝擊，許多加盟連鎖業者都撐不下去，被迫拉下鐵門，關門的業者每個月都在增加，到現在很多的加盟連鎖店業績還是持續衰退。儘管如此，想要成為連鎖加盟一員還是創業者開店做生意的首選。

這幾年熱門加盟行業的前3名一直都是小本餐飲業、本小利豐且回收快的早餐店、茶飲店以及餐車等。2009年早餐店與外帶茶飲店仍舊會是加盟者的熱門首選，不過因為市場已趨近於飽和，劉汝駒認為業者必須更強化商品的差異化，才能在同中求異，創造商機。

西式早餐店、複合餐飲店、異國料理店都是2009年最多加盟者選擇標的，這些加盟連鎖店的加盟投資成本約50到100萬元，劉汝駒指出100萬元的預算是最受到加盟者歡迎，共鳴度最高。很多婦女都加盟投資成本約50萬的早餐店，就是因為成本低，技術門檻低。預料在失業人數快速增加下，早餐店的家數可能會再創新高。

餐飲店在2009年將會更朝向複合式經營，如85度C和鮮芋仙快速展店的加盟店，在去年都朝向複合式經營，今年仍舊會延續這樣的趨勢。劉汝駒強調不管是做蛋糕或甜點，都可以將相關商品做整合銷售。複合式經營會是加盟連鎖店業在2009年的主流。

劉汝駒建議想要發展加盟連鎖的業者要有心理準備，因為現在市場變動快速，消費者口味難以捉模，所以創業初期兩年都是在測試市場水溫，熬過兩年後，就有機會生存下去。2009年會是加盟連鎖業者優勝劣敗的生存戰，能夠勝出的店家須具備價格平價，物超所值，以及服務與環境優質化，這樣就有機會快速展店。

鮮芋仙新聞來源

最佳解答：

鮮芋仙 重溫童年甜蜜

傅信欽 半年開出25家店 傅信欽認為，只要商品對了、開店的地方對了，成功的機會就非常高。他這套理論在六星集足體養生館已獲印證，在鮮芋仙亦復如此。

「市場永遠都在，就看你用什麼方式呈現」，繼六星集足體養生館之後再創「鮮芋仙」品牌，以芋圓、仙草、豆花與茶飲為主力商品成功發展加盟連鎖的休閒國聯集團總經理傅信欽表示，外食餐飲市場潛力很大，且最不容易受到景氣因素影響，發展加盟連鎖成功關鍵，不僅要有精準定位，更重要的是用什麼樣包裝型式呈現。

傅信欽口中的「包裝型式」包括了：商品的組合與故事性、店格店裝、服務流程，以及商圈立地。他自信滿滿地強調，只要商品對了、開店的地方對了，成功的機會就非常高。

鮮芋仙有完整市調做依據，展現驚人爆發力

傅信欽的這套成功開店理論，不僅在六星集足體養生館已獲印證，套用在鮮芋仙此一新創台灣傳統甜品連鎖品牌上，更展現了驚人的爆發力。去年6月，鮮芋仙在台北市通化街開出第一家店，去年底已發展出25家連鎖門市，今年1月再開2家。傅信欽豪情萬丈地表示，今年底前，鮮芋仙的目標是開出100家，而2009年的目標則是250家。在時下以中式茶飲為主流的加盟連鎖市場，傅信欽又以全新的外食餐飲業態開出康莊大道，並讓有心以創業取代就業的加盟主有了新選擇。

鮮芋仙快速發展連鎖的成功元素包括了幾個面向：

1. 以台灣傳統古早味甜食為主力商品。
2. 以傅信欽自己的大哥大姐為老師傅，成功形塑了濃濃的人情味。
3. 以現做、現煮、現賣，以及不加任何人工添加劑為訴求，凸顯了鮮芋仙產品的新鮮度與安全度。
4. 以西式吧台結合中式骨董桌椅、燈籠，營造出古往今來的賣場氛圍。
5. PO S系統點餐與電子傳呼機叫客取食等內外場科技設備，建立標準服務流程。在台灣，賣仙草、豆花的多是小本創業的的獨立店家，所以鮮芋仙用這種完整包裝策略切入市場，很快的就在市場崛起，並讓消費者留下深刻印象。

「其實鮮芋仙的第一店應該算在板橋，而不是通化街」，傅信欽透露，為測試市場接受度並深入了解消費者喜好，在決定新創品牌並以台灣古早味甜品發展加盟連鎖前，休閒國聯集團早在去年1月即先在板橋站裕民街小夜市附近租下了一家三角窗店面，以「前店後廠」的方式試營運。

傅信欽表示，「會做不代表會被市場接受，好吃不代表能發展連鎖」，他表示，從去年1月～6月，休閒國聯集團每天都在板橋這家店裡每天都發放問卷，以了解消費者對口味、價格與材料的意見。「要經過市調才能出手呀」，傅信欽表示，發展新品牌與業態時，不能只是「跟著感覺走」，而應進入市場測試溫度。他強調，有了完整的市調作依據後，才能在正式進入市場後的腳步踏得更穩。

傅信欽透露，鮮芋仙最早賣的仙草冰砂其實很甜、很膩，仙草還分軟硬兩種不同口感，另外當初的芋圓也不似如今軟中帶Ｑ。「都是經過市調後才定調」，傅信欽以其經驗指出，經營連鎖店與開特色店不同，特色店可以一意孤行、堅持己見，以強烈的風格形成特色，但經營連鎖店則還是要傾聽最大多數人口的聲音，並接受大家的意見才易成功。

曾以彈性靈活行銷策略，躋身泡沫紅茶市場龍頭

在台灣的加盟連鎖市場，傅信欽絕對稱得上是個沙場老將。民國8 1年，他在台中和廣告公司同事郭文河共同創業賣泡沫紅茶，並以休閒小站為名鎖定東海大學、逢甲大學與台中一中等校園學區附近發展連鎖。民國86年，休閒小站已有5家直營據點，這時候的傅信欽雖已累積開店實務經驗，卻因缺乏理論基礎而仍不敢揮軍加盟連鎖市場。為此，傅信欽決定北上充電，他每天從台中搭野雞車北上到台北文化大學城區部聽課，俟了解加盟連鎖產業的內涵後，傅信欽與郭文河決定開放加盟。

憑著所學，休閒小站在開放加盟之初即建立有標準作業準則。傅信欽表示，簡單化、標準化、系統化與專業化，是發展加盟連鎖的充分必要條件，所以休閒小站在這幾個部分落實得很徹底。在奠定加盟總部的基礎後，傅信欽與郭文河更以彈性靈活的行銷策略擴大市場占有率。在開業界之先推出具忠誠獎勵性質的集點卡，「買10送1」的好康訴求，以及外送服務後，休閒小站快速拓點展店，民國88年休閒小站全國連鎖門市超過500家，一舉搶下台灣泡沫紅茶市場中的龍頭霸主寶座，而休閒小站的甚至還揮軍海外，在東南亞鄰近國家建立灘頭堡。

休閒小站橫掃千軍後，傅信欽與郭文河又挾成功經驗陸續創立QK咖啡、熱到家披薩揮軍連鎖咖啡與迷你披薩市場。只是，台灣加盟連鎖市場的流行性太強，所有的加盟總部都不可避免地會碰到「產品生命週期愈來愈短，機會窗口愈來愈窄」的挑戰。所以，QK咖啡與熱到家雖一度爆紅，規模卻沒法和當年休閒小站同日而語。

2008-12-19 17:41:57 補充
曾經大紅也曾跌跤
深諳品牌永續之道

2008-12-19 17:42:04 補充

台灣的加盟連鎖總部半數以上都從台中發跡，休閒小站也在台中崛起，如今在全台都有據點，為提供加盟主更好的服務，傅信欽與郭文河3年前決定採區域分工方式延續休閒小站品牌生命，新竹以南的休閒小站由郭文河主導，新竹以北則由傅信欽負責，兄弟爬山、各自努力。同年，傅信欽並另組休閒國聯集團，在台北都會尋找以新品牌、新業態發展加盟連鎖的可能性。已有4家據點的六星集足體養生館與鮮芋仙香草芋圓甜品店，就是傅信欽從台北發展出的加盟連鎖新品牌、新業態。

2008-12-19 17:42:07 補充

「從台北出發反而省力」，傅信欽比較台中與台北發展加盟連鎖的差異時表示，台北都會的消費人口數多，消費能力也較中南部強，加盟總部在掌握營運模式後，反而能享有比較高的能見度。雖然，台北都會的租金與人事成本較中南部高，但人潮就是錢潮，只要立地選擇正確，台北店的平均營收反而較中南部高，故整體換算下來，租金與人事占比不會比中南部高。

在加盟連鎖產業闖盪17年，旗下品牌曾大紅大紫，也曾跌過跤的傅信欽說，自己愈來愈清楚品牌的永續之道，就是：讓加盟主都能賺到錢。因此，傅信欽現在更加重視教育訓練，他強調，唯有加盟主賺錢，加盟總部才能永續。

NOWnews

本報訊

「鮮芋仙」近年來果然掀起一股排隊風潮

經濟不景氣，但怎麼還是有不少的店家門口大排長龍？為什麼會有國際集團捧著錢來投資台灣的連鎖加盟業？今天在一場連鎖加盟事業輔導的成果發表會上，邀請多位知名連鎖業者，分享他們的許多成功之道與經營的秘訣，為有意投身創業行列者指引方向。

經濟部商業司今年起推動「提升商業服務品質四年計畫」，其中由中國生產力中心執行的「提升連鎖加盟總部競爭力」、「GSP認證及推廣」及「商業人才認證培育推廣計畫」，今年有10家總部參與提升總部競爭力輔導，還有5家接受國際化輔導，另外GSP優良服務認證也吸引16家總部及84家單店參與計畫。

根據主計處統計，截至95年底，我國的服務業產值估計將近新台幣2.6兆元，其中連鎖加盟服務事業的產值將近新台幣1.6兆元。今年下半年以來，失業率攀升，不少上班族動了創業的念頭，人力銀行調查顯示，有五成有意創業，其中「小本創業」是大多數人的首選，因此連鎖加盟產業可說是「逆勢成長」，連鎖加盟體系店家如雨後春筍般，在街頭巷尾持續增加。

台灣連鎖暨加盟協會普查指出，國內的連鎖總部家數在2003年有708家，至2005年已經增加到1124家，以每年5%的成長率預估，到了2011年時連鎖加盟總部家數約可達1,506家，顯見台灣連鎖加盟產業的快速發展。今年參加輔導計畫的業者，許多都是國人耳熟能詳的知名業者，除了立足台灣，也希望透過政府資源，能在國際市場上大展拳腳。其中，老董牛肉麵已經獲得國際餐飲集團的青睞，投資139萬美金取的七成股權，並挹注70萬美金的營運資金，預計在中國大陸開出100家店面。

另ㄧ家休閒國聯公司，除了是全球最早投入自動化外帶杯之冷熱飲連鎖體系，也是目前全球最大的冷熱飲品加盟連鎖體系，目前已經足跡已遍佈東南亞、歐美、紐澳、中東等地，全球門市超過1500家，旗下的「鮮芋仙」近年來果然更是掀起一股排隊風潮。從高雄夜市滷味攤起家的得意中華食品，經過十多年的努力，產品已經外銷國際，更是常常代表台灣出國參展的代表性台灣小吃，該公司每年至少提撥百分之ㄧ營業額贊助社會公益活動，同時大量僱用二度就業婦女與殘障人士等作為，更獲頒經濟部商業司97年度商業服務業優良企業道德獎。

其他參加總部輔導及通過GSP認證的知名業者還包括：雅聞生技、慈愛動物醫院、饌巴黎國際、白甘蔗涮涮鍋、安心食品（摩斯漢堡）、遠百愛買、滋味珍食品 (黑橋牌食品）、全國動物醫院、台灣小肥牛等。

鮮芋仙新聞來源