目前日期文章:200907 (2)

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記者楊伶雯/台北報導

古早味甜品鮮芋仙的推手 傅家9個兄弟姐妹

拿到鮮芋仙「兩個老大」的名片,是很新鮮的經驗,名片正面有傅大哥(信隆)、傅大姊(阿幸)的照片,寫著「兩個老大的私房甜品」,背面是兩人的名字及伊媚兒、部落格。談起剛創業時的辛苦,傅大姊說,一忙起來,從早上9點做到凌晨2點才回家,但也是這樣的堅持,才能讓台灣古早味甜品發揚光大,至於以後,是不是可以成為「台灣的」STARBUCKS?傅大哥、傅大姊都笑著說,對自家產品有信心啦!

傅大姊說,兩年前,只是想找傅大哥商量說,要把這個傳統的手藝做出來,開個小店,但是小弟傅信欽(休閒國際董事長)聽到這個計畫,就建議朝連鎖的方向來做,所以,才有鮮芋仙這個品牌(http://www.meetfresh.com.tw/)。

傅大姊表示,她是老大,姊弟總共有9人,現在幾乎都投入這個事業,一家人一起打拚,她跟傅大哥還有其他妹妹們,主要是負責產品的部分,有關行銷的部分,則是由小弟打理。

鮮芋仙果然在短短兩年內做出好成績,連馬政府財經團隊都看到了,更是唯一一家被經濟部外貿協會評選具有潛力,是未來媲美STARBUCKS走向國際的台灣連鎖品牌,編列預算輔導品牌及全球通路。

對於走向中國大陸市場,甚至是朝「台灣的」STARBUCKS方向發展,傅大哥、傅大姊都對自家的產品有信心,認為只要努力去做,一定可以打造出自己的事業版圖。

鮮芋仙新聞來源

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記者楊伶雯/台北報導

鮮芋仙今年店數可望增達160店

現有127家店、創造年營業額6億元,2007年成軍的鮮芋仙,果然不僅重拾許多人兒時回憶的古早味,更創造台灣甜品奇蹟,更寫下單店單月300萬元營業額的成績。休閒國際董事長傅信欽指出,鮮芋仙今年店數可望增達160店,在這次的2009年台北國際連鎖加盟大展秋季展中,更推出「精緻微型店」創業加盟方案,展期開辦費僅250萬元,等於現賺150萬元。

傅信欽表示,隨著不景氣失業率提高,鮮芋仙調整過去加盟的規模以及資金,在2009秋季加盟展中,定位出精緻微型店,投資資本額只要過去的一半,為了就是要吸引青年一族,衝高創業率。

傅信欽說,透過鮮芋仙團隊(http://www.meetfresh.com.tw/about.htm)不斷的努力及精進,2007年以來,產品以及品牌均獲得消費者的肯定以及支持,為了讓更多的朋友可以就近享用到鮮芋仙的精緻甜品美食,2009年還特別規劃「精緻微型店」創業加盟方案,希望藉由鮮芋仙的高品牌知名度,讓加盟店可以輕鬆入主鮮芋仙,投資更低、回收更快。

失業是創業的開始,兩年前也已經是60好幾的傅大哥、傅大姐也面臨退休的窘境,但是他們對台灣甜品的堅持及熱忱,在休閒國聯集團的經營團隊協助下,創造另一個事業高峰,鮮芋仙擁有不可替代的市場新鮮度,讓6月底來台參訪,包括小肥羊副總裁在內的中國大陸連鎖餐飲業老闆們,都看好鮮芋仙品牌穩定度。

鮮芋仙市場行銷總監李傑瑞表示,今年底才要在上海開出第一家直營店,卻已經有大陸餐飲業龍頭陸資率團來訪搶著要談代理權,及技術導入中國市場合作,但為了熟悉大陸市場環境,及品質上的控管,1年內鮮芋仙在大陸暫不開放加盟。

為了讓消費者吃得更安心、加盟主在經營上更放心,鮮芋仙投入大量的人力及心血,導入ISO2200/9001/HACCP的高規格食品安全管理規範,也是台灣唯一的甜品業者導入符合國際ISO2200/9001/HACCP規格的食品工廠,讓鮮芋仙的古早味甜品美食,藉由冷凍物流車隊天天新鮮配送到台灣的各地鮮芋仙門市。

堅持純手工製做,現代又不失復古的裝潢風格,果然讓鮮芋仙成功征服消費者的心,短短兩年已經有127分店,創下單日單店超過2000碗,每月營業額超過300萬元的成績,面對全球金融海嘯衝擊,有加盟主就開玩笑的說,現在銀行定存利率不到3%,定存還不如創業回收的更快。

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