by @ 涵天食尚玩樂生活誌|小涵子 x 美食 x 旅遊 x 生活 :: 痞客邦 - 鮮芋仙食記出處

今天ㄉ小涵子不知道怎麼ㄌ,晚餐吃不下,一點食慾也沒有,不想吃飯也不想吃麵,所以上課前我們繞去市民大道,偶跟MR.綠綠決定今天晚上吃『鮮芋仙』。等外帶中。。。(風很大!吹吹吹~~)偶是12號!

愛吃鬼小涵子,今天嘗試ㄌ不一樣ㄉ東西就問ㄌ店員:

偶:你們ㄉ紫米芋圓粥好吃嗎?
店員A:嗯~還不錯!(很熱心ㄉ推薦偶)
店員B:靠!你又沒吃過你怎麼知道還不錯
店員A傻住
店員B:做生意要憑良心,不要給人家亂推薦
害偶整個不敢點,所以轉移目標
偶:那雪御捲是什麼?
店員B:雪御捲好吃!裡面是蛋糕跟幕斯,哈密瓜口味ㄉ好吃
偶:.......(思考中。。)
店員A:要一個雪御捲嗎?
店員B:嗯!
偶:......
然後就。。買ㄌ!

轉貼鮮芋仙果然好好吃食記
不過很謝謝他(是個熱心到讓人無言ㄉ人),『雪御捲』真ㄉ蠻好吃ㄉ,口感很特別~外層看起來像麻糬,但吃起來有點像和菓子ㄉ口感。

本文引用自hantianeating - 【台北】鮮芋仙.雪御捲

鮮芋仙天空

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【聯合報╱記者陳培思/台北報導】 2007.12.30 03:23 am 

銷售台灣傳統甜品芋頭仙草的鮮芋仙走紅,吸引不少人排隊購買。

記者曾吉松/攝影 今年下半年,台北街頭陸續出現了號稱「屬於台灣味道的六星級甜品」,「鮮芋仙」賣的是庶民小吃仙草芋圓,每開一家分店,就會出現排隊人潮。

夜市的芋圓仙草一碗頂多廿元,鮮芋仙一碗要賣到五十元,且在寒冬中,冰品比熱食還受歡迎。據吃過的人說,鮮芋仙跟一般芋圓店一樣,也是由消費者自選「芋圓、仙草、紅豆、綠豆、地瓜、豆花」搭配,可搭配卅種吃法,最叫座的招牌冰品就是「仙草、芋圓加仙草沙」,仙草沙是仙草汁加冰沙,由於仙草夠Q,芋圓大顆兼滑嫩,很多吃過的人都想再來一碗。

今年初,第一家「鮮芋仙」在板橋開幕,八月才拓展第二家店,接下來就以平均每個月八家的速度拓展據點,每天大概都有三十幾通電話希望加盟,明年可望展店一百家。目前除了台中三家、桃園兩家,其餘都開在台北。

鮮芋仙加盟部經理曾建清強調,「我們不盲目展店,加盟到一百家時會先停下來,整理一下方向,」但鮮芋仙的目標,是預計能在後年拓展到三百家。

鮮芋仙其實不算食品市場的生手,是休閒國聯集團的一員,休閒國聯旗下已有休閒小站和QK咖啡,此次是休閒國聯總經理傅信欽的哥哥姊姊出來開店,傅信欽還幫兄姊規畫品牌圖案。

為什麼選擇「仙草芋圓」開店?曾建清說,台灣連鎖咖啡市場幾乎已經飽和,除星巴克外,還有平價的壹咖啡和85度C,飲料市場更不用說,但台灣道地甜品還沒有業者切入,值得嘗試。

相較於85度C搶攻三角窗,鮮芋仙挑選的店面必須要卅坪以上,門面至少要有六米寬,視覺效果鮮明,曾建清指出,這樣能讓顧客很快認識這個品牌。

強調新鮮、現做、現煮、現賣,時尚的風格,有別於一般仙草芋圓簡單的店鋪,打著六星級的名號,曾建清說,「生意好時,一天賣兩千杯不是問題。」

「其實我們賣的是最原來的味道,現在的人講究的就是自然健康,」曾建清說,鮮芋仙的秘方就是真材實料,像是芋圓,不但要純手工,還一定要是大甲芋頭。

「很多人聽到一碗仙草五十元都覺得很貴,但吃了之後又會持續回籠,」蔡鴻岳在八月第一次吃到鮮芋仙後,就馬上決定加盟鮮芋仙,十月政大店開幕,兩個月後,又在重慶南路上開第二家,他說,「生意好到我有點意外。」

【2007/12/30 聯合報】@ http://udn.com/

鮮芋仙加盟 開店門檻要300萬

【聯合報╱記者陳培思/台北報導】 2007.12.30 03:23 am

台灣人喜歡一窩蜂,每當有新的店面出現,總是大排長龍,但也有人會問,會不會又是另一個葡式蛋塔熱,熱潮很快蔓延,但迅速燃燒殆盡。

用連鎖店手法銷售道地的台灣甜品、芋頭仙草,是否很快就有人會爭相模仿?鮮芋仙加盟部經理曾建清認為,鮮芋仙平均開店的資金約在三百萬到四百萬元間,比起一般飲料店,進入的門檻高,沒有辦法輕易複製。

創業顧問桂世平表示,進入門檻高,的確可以避免其他人仿效,但成本回收期也因此拉長,投資報酬率也相對有被壓縮的疑慮。

曾建清指出,鮮芋仙嚴格保障加盟店,不會讓加盟者彼此競爭,瓜分同一塊市場,對店家來說,地點真的很重要,所以鮮芋仙都是從進駐一級商圈打響知名度。

85度C走的是平價路線,因此很快就可以打開市場。但桂世平認為,把仙草芋圓這類甜品精緻化後,和一般夜市或店家比起來,單價比消費者認知中的略微昂貴,每個地區顧客的消費能力不同,若離開高消費水準的商圈,走高價位路線的加盟店,能否一樣如同台北有亮眼的成績,會是個考驗。

【2007/12/30 聯合報】@ http://udn.com/

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by san4食攝性也... :: 痞客邦 - 鮮芋仙食記

這是最近在各大夜市、捷運站開了一連串很火紅的鮮芋仙仙草冰品店,每次路過總是到到大排長龍的人,連市民大道那間....至少都排了快50人.....真有那麼好吃嗎?好奇的san也來品嚐看看..

鮮芋仙的配料好像不能自己選擇,而是採用幾號餐的限制...鮮芋仙芋圓系列--配料是粉圓、芋頭、紅豆,粉圓跟紅豆的表現還蠻..正常的...就是沒有特別好也沒有特別差,再來的鮮芋仙芋頭既然打著大甲芋頭的招牌,想必應該不錯....不過嘛.....其實沒啥芋頭的香味,中間也有點硬硬的...該不會是因為客人太多而沒有煮透吧!!芋圓也一樣沒有什麼芋頭的味道,口感也偏硬,倒是地瓜圓的表示好多了..至少還有QQ的口感。冰則是一般的糖水。

鮮芋仙

鮮芋仙

鮮芋仙

鮮芋仙仙草系列--配料是紅豆、粉圓、花生,前兩種配料已經吃過了。至於花生嘛!!也是太硬....就是感覺沒煮透就上場應付客人的樣子。

鮮芋仙

鮮芋仙

鮮芋仙

鮮芋仙

再來就是鮮芋仙仙草啦.......吃一口下去.....滑嫩又充滿著仙草香,終於有一樣好吃的了!搭配的仙草霜(仙草冰沙)...真是有畫龍點睛之妙....

鮮芋仙

嘗過原味之後,再來試試加了奶油球之後的味道.......嗯!......嗯!.....別有一番奶香的滋味....但是會掩蓋掉仙草的原味!我還是比較偏愛原味的!!

鮮芋仙

鮮芋仙

結論:仙草正、仙草冰沙更正.....其他配料普通....芋頭跟芋圓令人失望...可不可以只買仙草冰沙呀?

本文引用自san40611 - 鮮芋仙

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@ 魔鬼甄與天使嘉 :: 痞客邦 PIXNET 鮮芋仙食記出處

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鮮芋仙招牌仙草冰是板橋好鄰居summerset從裕民夜市帶來的好料,雖然鮮芋仙就開在允嘉常看的小兒科診所旁邊,但因為裕民夜市好料太多,所以一直排不上進度:P

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查了一下網路上的食記,新開的鮮芋仙通化店好評不少,甚至被拿來跟成名已久的愛玉之夢遊仙草比較。有人說板橋的裕民店是老店,但印象中在現址應該頂多開了一年,這家位於裕民夜市前段轉角的店面,之前開的好像是『類85度C』的咖啡店。

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包裝有用心,繼吸管套袋後,連湯匙也套袋了。

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湯匙有稜有角,形狀跟一般免洗湯匙不一樣,奶球跟瑪露連一樣是『戀的咖啡奶精』。

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名片有詳細地址資訊

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鮮芋仙招牌仙草冰(仙草凍+仙草沙+芋圓+鮮奶油)一份45元,最下層是看不見的仙草沙,中間為仙草凍,最上層是芋圓。

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倒扣在自己家裏的碗公,就看得到下層的招牌仙草沙(看起來很像黑糖剉冰),口感細綿不甜膩,仙草味極濃,第一次吃到仙草口味的綿綿冰,非常特別。

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芋圓沒什麼芋頭味,口感尚可,仙草雖然滑嫩,但口感還是小輸給最近才吃過的瑪露連嫩仙草~~~

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加了咖啡奶精之後,仙草沙的滋味有大幅度的提昇,雖然仙草凍和芋圓普普,但仙草沙頗具賣點,話說鳥先生隔天下班又繞去裕民夜市買了一杯,就是為了這個細綿極具口感的仙草沙~~裕民店有送百元折價卷,每次每杯可抵十元,使用期限至96年7月31日止(只剩兩天orz...),昨天還發現有全店商品買四杯送一杯的優惠活動(最低價的那杯再送一杯),可惜家裡人丁單薄,無福消受...。倒是利用機會試喝了新口味:仙草冰沙凍奶霜,不錯喝呦~雖然鳥先生覺得略甜,但我與允嘉卻蠻喜歡的,理所當然兩杯都被我拿來配"超級星期天"給鏘完^^"。

96/8/1補充說明:這幾次購買,都覺得員工服務態度普遍不佳,員工訓練有待加強...

鮮芋仙※
網址:http://www.meetfresh.com.tw
地址:台北縣板橋市裕民街112號
電話:(02)22522300

本文引用自bajenny - 《食記》板橋鮮芋仙招牌仙草冰

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@ 玻璃罐裡的草莓醬 :: 痞客邦 鮮芋仙食記

鮮芋仙果然好好吃食記

<2007.07.08>

來蘇州前一天,跟Cage倆人陷入一個發懶的境界,一直撐到下午三點多才決定出門去尋覓午餐。

本來想到通化街吃飯後再來品嚐甜點,無奈天氣悶熱,所以還是決定直奔冰店來碗冰消消暑。從澎湖回來後,
一直念念不忘玉冠嫩仙草,所以今天的目的地便鎖定「鮮芋仙」。跟我一樣慕名而來的人可不少,點餐、找位子、等餐就花了不少時間。

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Cage點的鮮芋仙芒果冰

原本很期待,但是嚐過後頗失望,倒不是不好吃 而是芒果的份量不多,而且冰塊挫得不夠細,配上100元的售價,真是貴啊。

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鮮芋仙雪御捲(NT$40元)

就是麻糬冰囉,外層是軟軟QQ的麻糬,內層則有香甜的草莓冰,還不錯吃啦 。

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鮮芋仙的招牌(NT$50元)

自己淋上奶油,看起來還真可口啊,基本的配料是芋圓、地瓜圓及仙草凍。

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底層則是仙草剉冰,但剉冰的方式跟玉冠不太一樣,鮮芋仙的仙草剉冰,是用仙草茶製成冰塊,玉冠則是使用仙草凍製成冰塊,所以會有仙草絲(這樣的形容不知道大家懂不懂XD)。

在品嚐的同時,因為天氣熱,冰品溶化的快,我還跟Cage說「這冰溶化後 根本就是東海豆子賣的仙草凍哩」(大家有吃過嗎?豆子的仙草凍超讚)。

吃不到玉冠嫩仙草的翡翠嫩仙草,台中東海也不是有機會常去嚐嚐鮮芋仙的招牌也讓我很滿足啦。

  • 鮮芋仙旗艦店:
  • 台北市大安區通化街78號
  • 02-27329822
  • 鮮芋仙板橋店:
  • 台北縣板橋市裕民街122號
  • 02-22522300

本文引用自strawberry17 - 【台北】鮮芋仙

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by @ 相遇就像隨機取樣-MY ART :: 痞客邦 鮮芋仙食記出處

地址:台北通化店:台北市通化街78號
電話:02-27329822

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想到通化夜市吃個冰,卻看到這家店門口超多人在排隊,基於嚐鮮的心態就來試試。

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招牌上很清楚的說明有鮮芋仙仙草凍..芋圓..甚至還有麻薯跟茶飲~不過很好笑,一個不想吃太甜..一個不敢吃芋圓,竟然點的都不是他們的招牌XD。

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這碗是我點的蕃薯豆花,上面放的是蕃薯塊,中間有一層厚厚的冰,下面就是豆花,不同於一般的豆花,糖水放的極少量, 因為太過乾~個人極為不適應~但是老公卻很愛,他說醬不甜~反而可以吃出豆花的原味,配著蕃薯塊吃有一種截然不同的風味。

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鮮芋仙檸檬愛玉的滋味還不賴,不會太甜~愛玉也滑溜順口~,果然是夏天的消暑聖品,看著對面的芋圓~好像也挺好吃的,也許下次帶老媽來試試吧。

本文引用自vikingbear - 鮮芋仙

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