生活點滴

臺灣最大臺式甜點連鎖品牌鮮芋仙將西進大陸，6月先在上海成立總部，最快今年底前在上海開出第一家直營店。休閒國聯總經理傅信欽説，鮮芋仙登陸首家直營店至少要開一年以上試水溫，才會視情況決定是否開放加盟。

鮮芋仙在臺灣已站穩臺式甜品連鎖店第一品牌，研擬多時赴大陸發展的計劃將在今年落實。傅信欽説，大陸並未有臺式甜品專門店，也沒有連鎖業者經營芋圓、燒仙草、豆花等甜點，這是鮮芋仙的優勢，但也是挑戰所在。

鮮芋仙西進大陸初期投資金額為3,000萬元，計劃先在上海主要商圈內開出首家營直店，將會把主力産品芋圓、燒仙草、豆花移植至大陸，口味、價格等還必須再深入了解當地市場後，才能決定。

傅信欽説，到大陸開店卻是首次嘗試，因此第一家店不求獲利，重要的是學習經驗。未來在大陸要開放區域加盟，還是全部直營，或是引入外資入股，這些都是可考慮的選項。

鮮芋仙初期投資計劃採保守策略，先採用前店後廠的模式，若未來邁入連鎖店階段，才有可能投資中央設備工廠。

休閒國聯旗下擁有休閒小站、QK咖啡、鮮芋仙等餐飲加盟品牌，去年總營收約10億元，其中六成來自才成立兩年的鮮芋仙。

鮮芋仙全臺有127家店，其中14家為直營，其餘都是加盟店，原計劃2010年要達250店目標，傅信欽觀察景氣訊號後，毅然決定放慢展店速度，今年最多只會開三、四十家店。李至和

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