旺報【記者宋秉忠/上海報導】

陸食力驚人 台品牌抵滬卡位

一趟歐洲自助遊,收費高達30萬(人民幣,下同),如此天方夜譚的事情只有在大陸會發生。無限的可能、無限的市場商機,這正是大陸的魅力所在。」日前,中華兩岸連鎖經營協會理事長王國安在出席由該協會與《旺報》主辦的「滬台兩岸食品業投資合作論壇」時,如此描述大陸市場。

擁有13億人口的大陸市場對台灣品牌的「造星」能力早已無庸置疑,尤其隨著大陸內需市場的快速崛起,有著安全、品質等良好口碑的台灣食品業者有望成為下一波通吃兩岸商機的市場新星。為此,白木屋、郭元益、胖達人、六角國際、綠色小鎮等台灣食品業者紛紛到上海尋找商機。

早到的業者 獲利驚人

王國安指出,過去20多年間,一批台灣食品業在大陸真正地賺到了大錢,趕搭大陸內需市場迅速成長的順風車,旺旺、頂新、統一今年上半年的收入及獲利均創下歷史新高,而後起之秀的85度C、鮮芋仙等果然也成績驚人。為此,他特別呼籲,台灣食品業者應多把目光聚焦到大陸,切切實實思考品牌的落地模式,並強調一定要和大陸企業家多交流、多合作。

王國安以大陸最大的自助遊網站「驢媽媽」為例,它在全大陸有5千多個合作景點,如果台灣食品業能與這個網站合作,即意味著台商可以快速建立起5千多個高人氣、高獲利的銷售據點。

台灣有足夠吸引大陸消費者的產品品牌及行銷團隊,如何讓這些藏身在深巷中的「台灣之光」真正飄香大陸,則必須要與大陸的企業家、基金乃至通路商合作,從產品到通路,全面打通。

兩岸業者共商模式

為此,「兩岸食品業合作論壇」除邀請益海嘉里、光明集團、家得利超市等大陸通路商,以及民生銀行、普凱投資等大陸資金代表出席外,也邀請永和豆漿、迪歐咖啡、豐收日等經營大陸市場多年的連鎖企業,共同商討如何建立店中店、通路合作等多種台灣食品業落地大陸的模式。

據王國安透露,以食品業為主題的論壇活動雖是第一次辦,但早已收到浙商、徽商等多家商幫團體的邀約,後期將陸續與浙江商會、安徽商會、杭州商會等合辦,並更聚焦在兩岸食品業合作上。

《旺報》總編輯王綽中也在致辭中表示,大陸消費力驚人,20多年來不僅已催生如旺旺、康師傅等台灣食品業的騰飛奇蹟,更為台灣食品業精益求精提供了豐沛的土壤。

王綽中指出,兩岸在多年交流中,已創造出很好的合作平台,而目前正是台灣品牌積極卡位大陸,帶動整體品牌價值提升的大好時機。

鮮芋仙新聞來源

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小黃喜歡小紅許久了,小黃拿起了椅子難道只為了個小紅說聲聖誕快樂?到底小黃的想法,有人猜得透嗎?

預祝大家聖誕節快樂,快來和我們一同歡慶哦^ - ^

聖誕節快樂  

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大家排排坐
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大家排排坐  

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資料來源: 鮮芋仙馬來西亞甲洞

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工商時報【劉馥瑜】

台灣知名連鎖甜品店「鮮芋仙」中部旗艦大店-豐原店,本月初重新裝潢盛大 開幕,現正推出多項開幕慶活動。即日起至30日,只要跟豐原店的「兩個老大」立牌合照,上傳鮮芋仙官方facebook粉絲團,獲得按讚數量最多的第一 名,即可獲得iPod Touch 16GB一台。

此外,獲得按讚數量最多的另外4名,也可獲得鮮芋仙商品禮券500元。

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華夏經緯網

鮮芋仙被稱為“復古的時尚“

2007年1月,台灣的第一家鮮芋仙在台灣板橋裕民街出現,以“小時候的甜點回憶”和明亮的裝潢為賣點大獲成功,被稱為“復古的時尚。”

“我抓住了消費者要的感覺。”傅信欽說。等到同行發現這是個好機會,紛紛推出如仙Q、極品仙草鋪、仙芋奇圓等類似產品時,傅信欽決定提高產品的門檻。其 一,建立中央工廠。他花費4.2億元新台幣買地,2億元新台幣打造中央工廠,建立ISO20002國際食品安全衛生管理系統,ISO9001品管系 統,HACCP危害分析重要管制系統,這些食品標準需要的大筆投資讓其他進入者望而卻步。

整個生產流程已經做到流程化。半夜,各地採摘 來的芋頭被運輸到工廠前的空地上,進行分類、清洗、削皮、蒸煮。通過自動包裝機和檢測器之後放入冷藏庫,運送到各地門店。傅信欽在工廠請了總師傅,進行芋圓總體品質的掌控。芋頭一年的產期,各地的特性不同,口感也就不同,總師傅的任務就是和研發團隊配合從源頭調整出統一的好口感。

其二, 傅信欽又“拿出”休閒小站學習到的方法論來提高產品品質。傅信欽很重視這種學習的機會。因為他知道消費者有耐心給反饋的機會並不多,而真正好吃的東西也未 必多,因此他的研發團隊會抓住每個機會去現場研究。“研發團隊都會流於主觀,覺得自己的產品不錯。”傅信欽認為只有不斷出去看,自己調整,做到各個品類市 場上最好的一家,消費者的接受度才會越來越高。即使現有的產品也在做革新。比如鮮芋仙改變了一種冬瓜茶小芋圓的規格,方便顧客用吸管吸取,這一改革果然就把門 店營業額提高了20%。

傅信欽進大陸的想法從建立鮮芋仙的第一天就有了。在這兩年中,巴貝拉的創始人陳韋興曾到訪過鮮芋仙。陳韋興很早 就有做甜品的想法,考察台灣和香港多次,一直在想尋找合作夥伴。兩人曾經到一家鮮芋仙門店中參觀,但並沒有進入合作階段的深度談話。陳韋興看到鮮芋仙勢頭較旺,“從各方麵條件看來很難談合作”,轉而找到了仙Q的老闆,進行技術合作,創辦了果留仙。

傅信欽到上海考察,走遍了很多甜品店。他在思考兩個問題,其一消費者要的是怎樣的口感,其二同類型的品牌推出的產品接受度究竟如何。他說,果留仙的相關產品的口味已經做了不少本地化。在思考產品的同時,市場總監李俊煌為了建立分公司也在四處探尋。

從上海火車站到徐家匯,再到臺商聚集的古北地區,他都在尋找合適的分公司物業。鮮芋仙開店的地址最好是辦公商圈,或者是年輕人聚集的地方。參照台灣佔到營業收入10%~16%之間的租金水準,傅信欽分析,在上海內環內找到的機會不大。

還有供應鏈的搭建,設備的供應問題不大,但在原材料上,需要大量的收集資訊。各地考察下來,傅信欽發現廣西的芋頭口感不錯,已經納入考慮範圍,隨後進行成本分析。“我們已經安排好了,什麼階段該做什麼,就做什麼。”傅信欽躊躇滿志。

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2012/11/3 豐原店慶開幕 請你吃湯圓

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